O2: VITAMINAS

"Habitamos um universo onde os átomos são formados no centro das estrelas, onde a cada segundo nascem mil sóis, onde a vida é lançada pela luz solar e acesa nos ares e águas dos planetas jovens, onde a matéria-prima para a evolução biológica é algumas vezes obtida de uma explosão de uma estrela na outra metade da Via-Láctea, onde algo belo como uma galáxia é formado cem biliões de vezes, um Cosmos de quasars e quarks, flocos de neve e pirilampos, onde pode haver buracos negros, outros universos e civilizações extraterrestres cujas radiomensagens estão até este momento atingindo a Terra. Muito pálidas, pela comparação, são as pretensões das superstições e pseudociências; como é importante para nós nos dedicarmos a entendermos a ciência, este esforço caracteristicamente humano"
Carl Sagan

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VITAMINAS

Vita=vida + minas=que dá --> dar vida

Oligoelementos: elementos necessários em quantidades pequenas: sais minerais e vitaminas

Vitaminas: A, complexo vitamínico B (B1 à B12), C, D, E e K

Hidrossolúveis: vitaminas solúveis em água --> B, C e B3 ou PP

Lipossolúveis: vitaminas solúveis em lípidos --> A, D, E e K

Vitaminas Termolábeis: são sensíveis à temperatura --> A, B e C

Vitaminas Termoestáveis: são estáveis à variação da temperatura --> B2, D e E

Nota: Debaixo da pele temos uma pró-vitamina que na presença de luz solar se transforma em vitamina D.